Chegando a Verona, fomos direto para o hotel Art Byblos, muito bonito e confortável. Encontramos na recepção um bilhete do nosso amigo Eder dizendo que estaria nos esperando no restaurante Arché, que fica próximo a um dos locais mais românticos de lá: a casa de Romeu. O restaurante é surpreendente e com muita história.

Veneza é a fonte de inspiração do chef Giancarlo Gioco que também nos inspira muita confiança não só pelos seus cabelos brancos e sua simpatia, mas por preservar receitas antigas como o Tegameno di settogola di merluzzo alla  pescatora, de origem medieval e muito gostosa! Outro prato super legal é o Il meglio dei crostacei e dei molluschi com ingredientes vindos diretamente do mercado di Chioggia. Comemos um menu degustação de sete pratos que valeu cada um deles. Nunca mais vou esquecer do chef Giancarlo um senhor de 83 anos que encara a cozinha como um menino de 20. Estamos só começando a comer em Verona.

No dia seguinte, resolvemos nos aventurar e fizemos uma reserva no Gualtiero di Marquesi em Erbusco a 112 quilômetros de Verona. O Cacaio queria conhecer o famoso risoto deste restaurante 3 estrelas. Lá fomos nós experimentarmos o riso oro zafferano. Decidimos pelo menu degustação. O prato que mais me encantou foi costoletta di vitello alla milanese. O restaurante é bom, mas esta ainda não é a minha Itália. À noite fomos a alguns wine bares de Verona e o que nos encantou, foi uma polenta mole com arenque em cima, maravilhoso!!!! Partimos para outro wine bar e comemos mais alguns petiscos, como uma deliciosa almôndega fria. Enfim, fomos jantar no famoso Il Desco Chef Elia Rizzo.

Lá comemos o menu degustação e gostamos muito do Brasato de Guanciale di manzo com fegato d’oca purê di patate e porro frito e do Maialino di latte com crema di cannellini, patata e tartufo Nero. Bebemos um maravilhoso vinho Flaccianello Fondonci 1997 e um Amarone 2000 do Zenato.

Na manhã seguinte, acordamos tarde e perdemos o café da manhã. Nosso amigo Eder muito bondoso e bebedor de vinho nos ofereceu para encerrar com chave de ouro nossa estadia no maravilhoso hotel Art Byblos um champagne Perrier Jouet 1996! Inesquecível!

Valeu!

Endereços:

RISTORANTE ARCHE

Via Arché Scaligere,6 Verona 0039 0458007415

RISTORANTE GUALTIERO DI MARQUESI

R-Vittorio Emanuelle,23 Erbusco (BS)

IL DESCO

Via Dietro San Sebastian 7 Verona 0039 045595358

Salão Hotel Byblos

Entrada Hotel Byblos

Casa de Julieta

Ristorante Arche

Ristorante Gualtiero di Marquesi

Prato do Il Desco

Champagne Perrier Jouet 1996

Resolvemos em setembro de 2008 viajar para a Itália. Jefferson, Cacaio, Pepita e eu. O objetivo da viagem era um só, comer, comer, comer!!! Minha querida amiga Pepita, um pouco ressabiada topou, mesmo ela não sendo gulosa como nós, porém seu marido Cacaio, este sim é muito guloso. Os olhos brilharam e começamos o roteiro com muito entusiasmo e logo tínhamos 12 reservas em restaurantes em diversas cidades da Itália. Três dias antes da viagem nosso amigo Eder, um gourmet de carteirinha, resolveu nos acompanhar em alguns trechos da viagem e conseguiu passagem no mesmo vôo.

Após o desembarque em Malpensa, Eder foi direto para Verona de trem e nós quatro fomos atrás do carro alugado por uma pechincha de 650 euros por 24 dias. Claro que o carro era minúsculo!!! Sorte minha que a Europcar estava com falta do carro e nos cedeu um Chrysler automático enorme pelo mesmo valor (acho que ficaram com pena de mim, ao ver que as minhas malas não caberiam no porta-malas). Pensei, estou com sorte!!!

Após duas horas de espera, de súbito, fomos até a Galleria Vittorio Emanuele, famintos e atrás de um ossobuco que achamos então no Savini, no 2º andar do shopping mais chique e antigo do mundo. Resolvemos pedir uma massa de primo piatto, spaghetti alla carbonara e por fim o maravilhoso ossobuco com riso milanese. Para compartilharmos os deliciosos pratos, logo pedimos um chianti riserva (não me lembro o produtor) muito bom! Ficamos em uma única garrafa, pois iríamos dormir em Verona.Com a pança cheia e a cabeça leve fomos xeretar as luxuosas lojas e visitar a plaza Duomo. Depois seguimos felizes, muito felizes em direção à Verona.

Restaurante Savini (Galleria Vittorio Emanuele,11)

Reservas pelo tel 02 72 00 34 33

Duomo

primo piatto, spaghetti alla carbonara

ossobuco com riso milanese

 Janaina Rueda